Habitué des cuisines, le poireau est, selon sa variété, un légume qui a l’avantage d’être présent sur les étals du primeur en toute saison. Cette plante vivace, qui constitue un excellent ajout aux soupes de légumes, s'avère également très simple à cultiver. Quiconque souhaitant avoir son propre parterre de poireaux dans le potager peut se lancer dans le semi de ce légume sans grande difficulté. Sa culture requiert un minimum d’entretien pour une belle récolte en perspective.
Le poireau, ce légume feuille aux excellentes propriétés digestives et dépuratives, est d’une grande simplicité à cultiver. Sa période de semis s’étale sur pratiquement toute l’année et le légume peut se récolter en toute saison. Zoom sur les points essentiels avant de se lancer.
Quand semer les poireaux pour une belle récolte ?
La culture du poireau, un légume initialement originaire du bassin méditerranéen, mais qui se cultive partout à l’heure actuelle, se fait par semis. Contrairement au gingembre qui se laisse cultiver dans un coin de la cuisine à partir de ses rhizomes qui se reproduisent à l’infini, le poireau se plante dans un potager. Sa période de semis s’étale sur plusieurs mois dans l’année, de mi-janvier à août/septembre, ce qui laisse une grande liberté à ceux qui souhaitent se lancer dans sa culture. Selon le moment choisi pour le semis du poireau, la saison de sa récolte varie. À noter toutefois que pour un semis en hiver, de mi-janvier à mars, il convient de procéder à un semis sous abri. Dans ce cas-ci, le repiquage des plants doit se faire 3 mois plus tard, après éclaircissement, une fois que ces derniers font le diamètre d’un crayon.
Quand récolter ses poireaux ?
En règle générale, la récolte des poireaux survient environ 5 mois après le semis. Ainsi, suivant la période de semis choisie, le légume feuille vivace peut se récolter à tout moment de l’année, peu importe la saison. Sa récolte s’étend, elle aussi sur une longue période, en fonction de la rusticité de la variété de poireau cultivée. Reste alors à savoir à quel moment procéder au semis du légume pour une récolte estivale ou hivernale. Comme il faut compter 5 mois entre le semis et la première récolte, il convient de :
- Semer en hiver, sous abri, ou au début du printemps pour obtenir des poireaux d’été (une récolte entre juillet et septembre) ;
- Semer au printemps et repiquer les plants entre mai et juillet pour récolter des poireaux d’hiver (période de récolte allant d’octobre à avril). Découvrez également quels fruits et légumes semer ou planter dans votre potager d’octobre.
Bien entretenir sa culture de poireaux
Le poireau est un légume facile à vivre. Il n’est pas très exigeant dans la mesure où il ne nécessite un arrosage régulier que par temps sec. Pour garantir le bon développement de la plante vivace, il convient de privilégier un sol de culture humifère et convenablement drainé. Il apprécie, en outre, les emplacements ensoleillés. Avant l’arrivée de l’hiver, les poireaux ont besoin de buttage régulier (créer une légère butte de terre au niveau du pied des plants). Cela permet d’obtenir de beaux poireaux aux fûts bien blancs. Toujours dans le rayon des légumes à cultiver soi-même, saviez-vous que les tomates pouvaient pousser à l’envers ?