Recette de la pâte à pizza

étape 1

Dans un robot ou un saladier, déposez la farine et faites un puits dans son centre.

Dans un autre récipient, versez la levure, le sel et le sucre à diluer avec l'eau tiède. Attendre 10 min que la préparation fasse une couche mousseuse. 

étape 2

Incorporez la préparation liquide à la farine et mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte qui se décolle.

Etalez de la farine sur un plan de travail, déposez votre pâte et pétrissez à nouveau pendant 5 min. 

Pour finir, coulez un filet d'huile d'olive puis pétrir 5 min supplémentaires. 

Laissez la pâte au repos durant 1h sous un linge humide.