Pourquoi faire un régime sans sel ?
L'indication d'une diminution des apports en sodium peut être formulée dans de nombreuses maladies.
Le sodium est, en effet, l'élément le plus important des liquides extracellulaires de l'organisme, et à ce titre, il détermine le volume de ces liquides.
Ainsi, lorsque nous avons des oedèmes, qu'ils soient d'origine cardiaque, rénale ou hépatique, une diminution des apports en sel favorisera leur disparition. Gardez à l'esprit qu'il ne s'agit là que du traitement du symptôme, et non de la cause : l'arrêt de ce régime entraînera donc la réapparition des oedèmes.
Ce régime est également prescrit en cas d'hypertension artérielle ; une alimentation trop salée est en effet considérée comme responsable, en partie, des chiffres tensionnels élevés que l'on rencontre dans les pays développés.
On prescrit, enfin, un régime pauvre en sel aux personnes traitées par des corticoïdes.