Audrey Mercier

A servir en hors d'œuvre pour ravir vos hôtes. Pour aborder vos apéritifs ou vos entrées avec subtilité et raffinement, voici la recette de la mousse de saumon fumé....

L'ADN rend les êtres uniques et permet d'identifier des liens de parenté. Les progrès de la médecine permettent aujourd'hui d'établir les liens de parenté entre individus à partir d'un échantillon unique que l'on nomme ADN....

Une entrée raffinée très simple à préparer. La salade de pommes de terre est une entrée fraîche et très prisée des tables françaises. Assaisonnée de xérès et de crème fleurette, elle enchantera vos amis comme votre famille....

Une entrée un peu calorique mais savoureuse. Bien que vous puissiez acheter vos ingrédients -le saucisson et la brioche- déjà faits, vous pourrez aussi choisir de faire vous-même la brioche....

Littéralement gourmandise galloise, cette tranche de pain grillée avec du fromage fondue est une spécialité anglaise. Le welsh rarebit est un plat gallois à base de Cheddar fondu. Comme un croque monsieur, il se présente sur une tranche de pain grillée....

L'un des hors d'œuvre les plus simples à réaliser. Les champignons à la grecque sont relativement faciles à préparer. Assaisonnés d’ail, de coriandre et d’autres épices, ils sont une expérience culinaire originale....

La terrine de courgettes est une entrée froide qui se prépare 24 heures à l'avance. Servies généralement en portions individuelles, les terrines de courgettes constituent une entrée, ou un plat au choix, des plus raffinées....

Une entrée simple pour agrémenter vos repas d'été. L’Italie est ici à l’honneur, tant dans les couleurs que dans les saveurs. Cette explosion de vert, de blanc et de rouge saura satisfaire tous les curieux de cuisine étrangère....

Un accompagnement simple pour vos salades. Cette recette facile du cake au jambon devrait contenter petits et grands pour un repas ou une lunch box....

Plus originale que la quiche lorraine, la quiche au saumon est tout aussi délicieuse. Les amateurs de quiches vont se régaler. Cette quiche au saumon fumé est le must de la quiche. Assortie de salade verte et d’une sauce à votre goût, c’est un succès garanti....

Les bouchées à la reine sont des vol-au-vent individuels. Les bouchées à la Reine sont de petits choux fourrés à la crème de champignon, de veau et de volaille. Un vrai régal pour des repas de fêtes....

Recette de cette tarte salée d'origine picarde servie en entrée chaude. Cette tarte aux poireaux nous vient de Belgique. A base de pâte brisée et de crème fraîche, elle développe la saveur du poireau assaisonné de muscade....

Une recette d'antan idéale en hiver. Cette tarte allie la saveur du poireau aux arômes du saumon fumé pour le plus grand bonheur de vos convives. Facile et pratique, elle permet un bon repas sans se casser la tête....

Le soufflé se déguste immédiatement après cuisson au four. C’est la panique ! Vous recevez dans une heure et votre frigo est vide, mis à part un comté dans le bac à fromages. Pas de panique, quelques ingrédients de base suffiront à rattraper le coup !...

La promesse de vente et le compromis de vente contiennent des conditions suspensives pour protéger et rassurer l’acquéreur d’un logement. La promesse de vente et le compromis de vente contiennent des conditions  suspensives pour protéger et rassurer l'acquéreur d'un logement....

Préparez votre déménagement à l'avance pour plus de sérénité... Même s’il est fréquent (et possible) de déménager sur un délai très court, l’idéal est de bien prendre son temps et de préparer son déménagement à l’avance....

Même si votre déclaration d’impôts est pré-remplie, elle nécessite d’être vérifiée et parfois complétée. Depuis 2005, la déclaration d’impôts est pré-remplie. Cependant, elle nécessite d’être vérifiée et parfois complétée. Voici les points importants....

Cette sauce accompagne parfaitement les poissons, les crustacés et les coquillages. Egalement appelée sauce au beurre nantais, cette sauce relevée par les échalotes accompagnera remarquablement vos plats de poisson....

Légèrement acide et pleine de caractère, la sauce ravigote est un classique de la gastronomie hexagonale. Voici sa recette, pour vous permettre d’accompagner vos plats de viandes blanches et de poissons....

Le baba se prépare dans un moule spécifique percé en son centre. Contrairement à la légende, il ne suffit pas de mélanger du baba et du rhum. C’est un petit peu plus compliqué, mais rassurez-vous, le succès est garanti....