François d'Arguin

Faites chauffer le mélange de beurre et d'huile dans une cocotte......

Faites fondre dans une cocotte le mélange de beurre et d'huile... De délicieux morceaux de bœuf baignés dans une sauce au vin rouge, un plat idéal pour partager un bon repas avec ses amis ou sa famille....

Mettez les aubergines à cuire sur une grille 30 à 35 minutes à four chaud (environ 220°)... Une recette végétarienne agréablement parfumée au cerfeuil et à la ciboulette, ce gratin d’aubergine au four en fera fondre plus d’un....

Pelez les courgettes et détaillez-les en rondelles... Si vous cherchez un plat simple à cuisiner et à petit budget, la recette du classique gratin de courgettes est celle qu’il vous faut....

Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques instants... Un plat typiquement méditerranéen qui combine courgettes, aubergines, poivrons, tomates et oignons dans l’harmonie la plus totale....

Lavez les épinards, ôtez les queues et les grosses côtes... Pour varier les habitudes et les plaisirs, nous vous présentons la recette des nouilles vertes fraîches à la bolognaise....

Epluchez soigneusement le céleri-rave en éliminant les points noirs... Une dose de céleri-rave recouverte d’une appétissante sauce légère et mousseuse....

Mettez à cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante salée... Elles croquent sous la dent et fondent dans la bouche, voici les croquettes de pommes de terre !...

Epluchez les pommes de terre et mettez- les à cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée... Une manière originale de cuisiner vos pommes de terre est de les présenter sous forme de galettes. Suivez notre recette pour réaliser de savoureuses galettes, en toute simplicité !...

Détachez les petits bouquets de chou- fleur, laissez-les tremper 15 minutes... Lorsque les légumes s’invitent dans vos desserts, le résultat est étonnamment bon !...

Lavez les aubergines, essuyez-les, ôtez la queue et coupez les légumes en deux... Pour un plat qui respire l’été, laissez-vous charmer par notre recette des aubergines farcies....

Coupez le pédoncule des aubergines et épluchez les légumes à l'aide d'un couteau économe... L’aubergine est un fruit-légume qui va donner du caractère à vos plats et du plaisir à vos invités....

Epluchez les courgettes à l'aide d'un couteau économe et coupez-les en fines rondelles... En accompagnement ou en plat principal, les beignets de courgettes sont aussi un moyen efficace de faire manger des légumes à vos enfants....

Plongez les tomates quelques instants dans de l'eau bouillante... La soupe à la tomate est immanquablement la préférée des enfants, une recette simple et rapide à mémoriser....

Epluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en rondelles... La recette du velouté aux carottes rendra toute la famille aimable en ces froides saisons....

Débarrassez le poireau de ses feuilles vertes pour n'en conserver que le blanc... Le velouté est reconnu pour sa texture onctueuse grâce à ses touches de crème fraîche. Ajoutez-y la délicatesse de la langoustine, le résultat sera naturellement exquis....

Lavez soigneusement les moules et faites-les s'ouvrir dans un faitout... Les moules peuvent se cuisiner de la façon qu’il vous plait, vous pouvez aussi les servir en soupe....

Ecossez les haricots en grains, équeutez les haricots verts, ... Si vous voulez donner un goût singulier à votre soupe, le pistou, mélange de basilic, d’huile d’olive et d’ail, saura vous combler....

Débarrassez les poireaux des feuilles vertes pour ne conserver que les blancs Un grand réconfort en cas d’hiver un peu trop rude, la soupe aux poireaux est excellente pour la santé et le moral !...

Découpez la viande en très fines lanières et mettez-la à blondir dans une marmite... Pour les amateurs de saveurs exotiques et en particulier de la cuisine asiatique, découvrez la recette de la soupe chinoise aux germes de soja....