Jean-Pierre Fleury

L’amanite des césars ou oronge... Les portes d’un paradis pavé de mauvaises intentions… Déguster une cuisine d'oronges, c'est manger à la table d'un César. Prudence... N'oublions pas que beaucoup d'empereurs romains sont morts empoisonnés....

Une énervée inoffensive, dont le cœur bat à 2 000 à l’heure ! En Français, musaraigne signifie littéralement souris-araignée (araignée, quel drôle de nom pour une souris !). En grec, elle est souris-belette ; en néerlandais, elle est souris à museau pointu ; en suédois, souris à bec......

La carpe ne vit pas plus de 100 ans et elle n’a pas été ramenée de Chine par Marco Polo Discrète et rusée, la carpe aime les eaux calmes, elle y est à l'aise pour incarner aux yeux des moralistes une certaine idée de la sagesse et de la longévité. Jusqu'à l'arrivée des silures, il y a 30 ans, elle était le plus gros poisson fréquentant nos rivières et nos étangs....

Malgré un nom peu engageant, la trompette de la mort est un mets de choix, dangereux simplement quand on en mange trop... Ces trompettes n'ont pas la renommée culinaire qu'elles méritent... Tentative de réhabilitation....

Carcharodon megalodon a vécu en France il y a 15 millions d’années, peut-être vit-il encore quelque part dans les abysses ? Un requin géant de 50 tonnes et 15 mètres de long, capable d'avaler une vache d'une seule bouchée....

Avec dents ou sans dents les cétacés sont tous issus d’ancêtres terrestres communs Qu'ils aient des dents comme les cachalots, les dauphins et les orques, ou des fanons comme les baleines et les rorquals ces mammifères marins font tous partie de l'ordre des cétacés....

L’orque le plus grand prédateur de nos mers est un dauphin géant Le plus terrible prédateur des mers n'est pas le grand requin blanc, ni le cachalot. Le vrai super-prédateur, l'animal qui attaque tous les autres, c'est l'orque....

Des œufs qui valent de l’or C'est paradoxalement la grande fécondité des esturgeons qui les ont menés à leur quasi-disparition. L'esturgeon commun a presque totalement disparu et on ne parle même plus de son caviar....

Une espèce de poisson au bord de la disparition dans son milieu naturel L'esturgeon commun est le seul membre de sa famille présent naturellement dans nos eaux. La population ne survit que grâce aux efforts désespérés des chercheurs qui tentent de réimplanter l'espèce....

L’otarie, facile à chasser, facile à dresser L'otarie et l'homme, c'est une histoire à sens unique. Le seul intéressé, c'est l'homme....

Un drôle de phoque, et un drôle d’éléphant. Un mastodonte capable de rester en apnée pendant 2 heures et de plonger jusqu'à 2 000 m de profondeur....

Un éléphant qui a pour ancêtre un ours… L'éléphant de mer est en fait un phoque, presque comme les autres. Il ressemble à ses cousins, excepté un détail : il peut mesurer jusqu'à 6 mètres et peser 4 tonnes. Un animal extraordinaire... pas seulement par sa taille....

Un éléphant de mer, 750 kg d’huile… L'éléphant de mer avec son énorme couche de graisse, sa grande taille, le fait qu'on le trouve en groupes faciles à tuer, fut la cible idéale des chasseurs-phoquiers jusqu'au jour où......

Le pingouin n’est pas manchot. Le pingouin torda est le seul animal qui mérite d'être appelé pingouin, malgré la confusion incroyablement fréquente avec les manchots. Confusion faite par la majorité des français....

Un gros et gras qui a la réputation de ne pas être très malin. Le pingouin torda n'a guère de relations avec l'homme et ne s'en porte pas plus mal. Il ne veut sans doute pas subir le même sort que son cousin, le grand pingouin, totalement exterminé par la chasse....

Une corne de licorne ?... ou une simple dent de narval ! Animal exceptionnel, le narval est vraiment de ces espèces qui intriguent et sont à la base de mythes de toutes sortes. La principale raison : une gigantesque dent cornée qui se projette vers l'avant....

On a trouvé la licorne ! Les narvals, bien que vivant très loin de nos régions peuplées, furent et sont toujours présents dans nos mythes et nos croyances. Chassés par les uns, vénérés par les autres, ils étonnent les esprits curieux de notre époque, en particulier les scientifiques....

Le morse marche avec ses dents ! Ce gigantesque pinnipède est le seul représentant actuel de la famille des odobénidés, un groupe qui a pourtant prospéré par le passé, et qui compte de nombreuses espèces fossiles....

Une forteresse armée de 7 000 piquants. Solitaires, peut-être même taciturnes les hérissons sont des voisins inoffensifs, discrets et rendant service....

Pour l’Eglise, il était l’incarnation des péchés capitaux. On entend tout à propos du hérisson : il fait crever les vaches, sa peau soigne de la calvitie, il est invulnérable quand il se met en boule....