Jean-Pierre Fleury

La truffe blanche c’est de la dynamite… Le risotto italien connait bien des variantes. Qu’il soit aux coques, aux fruits de mers ou aux légumes, il se sublime chaque fois d’un nouveau succès. Voici donc le risotto à la truffe blanche....

Se régaler avec des truffes en Touraine A base de géline de Touraine et de truffes de Marigny Marmande, cette recette de terroir tourangelle demande un certain savoir faire. Amis aventuriers, à vos spatules !...

C’est une grosse guêpe redoutable qui est commune dans les régions boisées. Quelques piqûres de frelon européen peuvent tuer un boeuf ou un cheval. Il chasse ses proies au vol comme chasse un faucon....

Les frelons asiatiques sont des insectes aux piqûres mortelles venus de Chine, qui envahissent la France. Le frelon asiatique, encore plus que son cousin européen, constitue une menace réelle pour les animaux, et encore plus pour les hommes....

Le frelon est dangereux autant pour les animaux que pour les hommes. La piqûre des frelons européen ou asiatique peut être mortelle....

Qui de la poule ou de l’oeuf ? La perdrix, le faisan, le paon et même l'humble poulet sont tous des Galliformes à défaut d'être encore des gallinacés....

Un poisson rouge qui est en réalité un poisson blanc Le gardon est un poisson de petite taille, joli, vif et sympathique, qui fait le bonheur des pêcheurs au coup. C'est l'une des espèces les plus communes des eaux françaises....

La vedette de la pêche au coup Tous ceux qui aiment la pêche à la ligne ont au moins une fois senti un gardon frétiller au bout de leur hameçon. Ce petit poisson, commun dans nos rivières et étangs, est la première prise de bien des pêcheurs débutants....

Cet acrobate, inventeur du velcro, qui est capable de marcher « à l’envers » peut se rencontrer dans le Sud de la France Le gecko des maisons (ou margouillat) est le plus familier des animaux sauvages....

Le gecko, un acrobate porte-bonheur doublé d’un précieux auxiliaire sanitaire Le gecko ou margouillat est un lézard bien curieux qui a quitté son habitat forestier d'origine pour lui préférer les maisons humaines....

Le gibbon, un acrobate digne des studios d’Hollywood Les gibbons sont les singes acrobates des forêts d'Asie du Sud-est et de l'Inde. Leurs hurlements caractéristiques sont les jingles sonores de la jungle asiatique....

Des migrations spectaculaires Cet animal est devenu un des sujets principaux des documentaires animaliers, mais aussi un sujet d'observation pour ceux qui veulent faire un safari en Afrique....

Un bébé gnou doit être capable de courir une heure après sa naissance sinon… Les gnous qu'ils soient bleus ou noirs sont un symbole de l'Afrique sauvage et libre.
Ces grands herbivores sont des proies fréquentes des prédateurs, comme le lion ou le léopard....

Les goélands font ventre de détritus, de charogne mais sont aussi de redoutables prédateurs. Oiseaux de mer les plus nombreux, on a le droit de les confondre avec les mouettes avec lesquelles, ils n'ont aucune différence sur le plan scientifique....

Vos gueules ! Les goélands. Oiseaux de mer, ils envahissent les terres et la vie quotidienne des terriens......

Le gorille la force à l’état brut, mais aussi une grande intelligence Les gorilles sont les plus grands des singes. Malgré les fantasmes que leur anatomie inspire, ces animaux humanoïdes font bien partie de notre proche parentèle....

Il faut sauver King-Kong, la 8e merveille du Monde Le gorille qui n'existe pourtant pas sous nos climats, est un personnage familier de notre imaginaire collectif. Il a été longtemps affublé d'une image de force brutale et primitive associée à un caractère borné, voire stupide....

Le goujon un petit poisson costaud et sympathique Ce petit poisson, symbole d'une pêche ludique, est un intéressant cyprinidé, qui ne vit pas n'importe où dans la rivière. Le goujon a ses exigences......

Le goujon a fini par se lasser de se faire taquiner Symbole d'une pêche ludique, le goujon ne supporte pas les eaux sales. Les mauvais rapports de l'homme avec les goujons vont maintenant bien au delà de la simple taquinerie....

Les grondins, des couleurs et des formes dans les eaux grises de la Manche et de l'Atlantique Certains poissons comme les grondins présentent vraiment des adaptations extraordinaires....