Sylvie Deslandes
Recette des chicken wings : ailes de poulet aigre-doux
Peler le gingembre et l'ail. De savoureuses ailes de poulet trempées dans une marinade qui associe des saveurs sucrées et acides....
Recette des boulettes de poulet
Ces boulettes de poulet rappellent les tsukune japonaises, mais la base peut servir pour toutes sortes de boulettes en sauce. Plus besoin de jeter vos restes de poulet, voici comment les recycler en de petites boulettes qui vont satisfaire tout le monde....
Recette des aiguillettes de poulet au miel et à la moutarde
Couper les blancs de poulet en lanières. Vous pensez avoir tout vu en termes d’originalité ? Jetez d’abord un coup d’œil à notre recette des aiguillettes de poulet accompagnées d’une délicieuse sauce miel et moutarde....
Recette du poulet en brique
Une cuisson magique qui permet d'obtenir un poulet moelleux et doré, en deux temps, trois mouvements, et sans salir le four. Un poulet parfaitement cuit et croustillant en tout simplicité ? C’est possible, grâce à la méthode du poulet en brique....
Recette du poulet rôti au four
Préchauffer le four à 200 °C. Pour sortir de votre four un poulet à la fois moelleux et croquant, suivez notre recette aux indications pointilleuses....
Recette du poulet en croûte de sel
Un mode de cuisson qui rend le poulet ultra moelleux. La croûte de sel est comme une protection pour votre poulet puisqu’elle va l’empêcher de se dessécher. Vous obtiendrez ainsi une viande encore plus moelleuse....
Recette du pain à hamburgers
Les hamburgers sont toujours meilleurs quand ils sont faits maison, apprenez dès maintenant à faire le pain à hamburgers vous-même. Pour des hamburgers préparés avec amour de A à Z, vous passerez forcément par notre recette du pain à hamburgers....
Recette du pain à hot dogs
Prenez le temps de réaliser vous-même le pain de vos hotdogs pour un succès garanti. Ne vous contentez plus du pain à hot dogs tout mou de grande surface, mais apprenez plutôt à les réaliser par vous-même en suivant notre recette....
Recette de la focaccia
La focaccia est un pain italien. En voici la recette. Version italienne de la fougasse mais aussi cousine de la pizza, la focaccia sera le pain parfait pour accompagner bon nombre de vos plats....
Recette de ciabatta
Des petits pains italiens classiques, délicieux pour préparer des sandwichs. Ciabatta est la traduction italienne de savate et désigne ce délicat pain blanc légèrement imbibé d’huile d’olive....
Recette des pains pita
Délayer la levure l'eau tiède avec le sucre. De petits pains libanais en forme de galettes que vous pouvez savourer nature ou que vous pouvez fourrer à votre gré....
Recette des bagels
Une recette de pains typiques de New York. Une forme de donut mais une texture et un goût qui rappellent le hamburger, le bagel semble être le nouveau petit pain à la mode....
Recette de la fougasse aux tomates confites et à l'origan
La fougasse est originaire de la Provence, voici donc un mets qui saura donner un petit goût de vacances à vos repas. Le succès de la fougasse est tel que ses possibilités de recettes se déclinent sans fin. En voici une que nous avons retenue pour vous :...
Recette de la fougasse aux olives
Dans un bol, dissoudre la levure avec l'eau tiédie et le sucre. Une fougasse qui adopte une saveur provençale par le biais de ses olives noires et de ses quelques touches d’huile d’olive....
Recette de la fougasse aux lardons et oignons
Dans un bol, dissoudre la levure avec l'eau tiède et le sucre. Une recette de fougasse dont on ne se lasse pas. Votre pain regorge de lardons fondants et d’oignons croustillants....
Recette de la salade de concombre à la menthe
Cette salade est tout simplement parfaite en été. Fraîche et légère, la salade de concombre à la menthe sera la recette phare de cet été. Adieu l’éternel combo concombre et crème fraîche trop simple. Grâce à la menthe, votre plat gagnera en originalité et en goût !...
Recette du gâteau de foies de volaille
Le gâteau de foies de volaille est un grand classique de la cuisine lyonnaise. La région Rhône-Alpes est à l’honneur avec cette recette du gâteau de foies de volaille, originaire de Lyon. Un gâteau salé qui va en étonner plus d’un....
Recette des roses des sables
Une friande qui rappelle l'enfance et les kermesses d'école. Développées par Henri Marchand en 1980, les roses des sables tirent leur originalité de l’alliance de corn flakes et de chocolat. Elles sont servies en portions individuelles et constituent, accompagnées de glace, un dessert de choix....
Recette des rochers à la noix de coco
Une recette parfaite pour utiliser les blancs d'oeufs, parfois délaissés dans d'autres recettes. Idéals en accompagnement de dessert ou de digestifs, les rochers à la noix de coco sont des petits choux saupoudrés ou non de cacao en poudre. Les plus créatifs pourront les fourrer à la praline....
Recette du magret de canard séché
Simple et délicieux, le magret de canard séché saura accompagner un bon nombre de vos salades. Le magret de canard séché est extrêmement simple à faire et ne nécessite pas de cuisson. Le sel fait ici office d’élément qui assèche la viande. Assurez-vous d’en retirer un maximum....
