Recette des brochettes au boeuf mariné
Publié le - Mis à jour le- facile
- assez facile
- moyen
- difficile
- expert
étape 1
Versez l'huile dans un plat creux, salez, poivrez au moulin, émiettez un peu de thym et de laurier et mettez-y les morceaux de viande coupés en gros cubes. Mélangez et laissez mariner environ 30 minutes.
étape 2
Épluchez les oignons et coupez-les en quatre.
étape 3
Lavez le poivron, fendez-le en deux, ôtez la queue et les pépins et détaillez chaque demi-poivron en carrés.
étape 4
Otez le pied sableux des champignons pour ne conserver que les têtes, lavez-les à l'eau courante et séchez-les sur du papier absorbant.
étape 5
Ajoutez tous ces légumes à la viande et mélangez pour les imbiber d'huile.
étape 6
Préparez les brochettes en enfilant alter¬nativement la viande et les légumes et placez-les sous le gril (ou au barbecue) de 10 à 15 minutes en fonction que l'on désire la viande plus ou moins cuite. Servez aussitôt.