Recette de la confiture d'abricot
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étape 1
Rincer les abricots, les sécher et les dénoyauter.
Couper chaque oreillon en deux.
Les mettre dans la marmite qui servira à cuire la confiture, les couvrir de sucre et les laisser macérer pendant 12 heures.
étape 2
Mettre la marmite sur le feu, porter à ébullition, puis baisser à feu moyen et laisser cuire pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
étape 3
Après cuisson, verser la confiture dans des pots préalablement ébouillantés.
Fermer les pots et les retourner.
Laisser bien refroidir.