Recette de la confiture de pomme

étape 1

Peler les pommes. Retirer les trognons (ne pas les jeter) et couper les pommes en petits morceaux. Les mélanger avec le jus de citron, le sucre et les trognons dans un faitout. Laisser reposer pendant 3 heures.

étape 2

Mettre le faitout sur le feu et faire cuire pendant 30 minutes à petite ébullition en remuant de temps en temps.

Quand une goutte de jus versée sur une assiette inclinée forme une perle, votre confiture est prête. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson par tranches de 5 minutes.

étape 3

Retirer les trognons et verser le mélange dans des pots ébouillantés. Fermer les pots, les retourner et les laisser refroidir.