Cuisine du monde

Et si vous réinventiez la ratatouille sous la forme d’un flan salé ? Voici la recette d’un plat original, sain et gourmand, qui surprendra agréablement la famille et les amis. A table ! Afin de varier les plaisirs, réinventez votre manière de cuisiner la ratatouille en suivant notre recette du flan de ratatouille....

Préchauffer le four à 180 °C. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, mélanger... Si l’on vous dit que la gourmandise est un vilain défaut, répondez simplement que tout le monde ne peut pas être parfait, et succombez à notre recette des cookies aux framboises....

Peler et hacher les oignons et l'ail... Le tajine de poulet se marie à ravir avec des fèves, l’ingrédient qui apportera le petit plus tant souhaité pour votre plat....

Dans un saladier, mélangez la farine, l'eau, le cumin, le curry et la coriandre... L’Inde nous livre quelques-uns de ses secrets et nous offre la recette de ses savoureux beignets aux légumes....

Peler et hacher l'oignon et l'ail... Une révolution dans le monde des chaussons, voici une recette surprenante, tout aussi bien adaptée pour vos entrées que pour vos plats. Découvrez notre recette des chaussons aux poivrons et au thon....

Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Le vert est mis à l’honneur dans cette recette qui associe courgettes et menthe. Gardez la recette de ce velouté bien secrète, vos amis en seront verts de jalousie....

Coupez la tige des feuilles d'épinards et rincez les feuilles une à une... Une version végétarienne des fameux cannelloni italiens, ces longues pâtes en forme de tube, farcis à la ricotta et aux épinards !...

Coupez le poisson en tranches de 5 cm de largeur environ... Un poisson qui embaumera votre maison par ses multiples parfums : oignons, piments, coriandre, cumin, gingembre, lait de coco… Une explosion de saveurs !...

Couper au couteau le ou les filets de thon... Un tartare de thon qui risque de vous monter au nez par sa sauce relevée au wasabi, condiment japonais souvent comparé à notre moutarde occidentale....

La véritable recette du pesto rosso Une sauce originaire du nord-ouest de l’Italie, variante du pesto verde. Elle est si simple à préparer qu’il serait dommage de s’en priver !...

Dégustez ce délicieux tajine de poulet au fenouil et à l'orange. Le tajine est un plat culinaire du Maghreb occidental que l’on peut décliner à l’infini selon ses envies. Nous vous révélons la recette du tajine de poulet au fenouil et à l’orange....

Préparez une savoureuse tapenade verte. A servir sur des toasts ou en guise de condiment. En verrines pour vos entrées ou à tartiner pour vos apéritifs, la tapenade verte colore votre table ! Découvrez la recette de cette délicieuse tartinade à base d’olives, d’anchois, d’ail et de thon pour régaler vos convives cet été....

Une façon gourmande et esprit bistrot de préparer le fromage de tête, cette gourmandise des campagnes françaises que l'on trouve chez les mémés ou les bons bouchers. Si cette recette porte le nom de fromage, il s’agit en fait d’une charcuterie européenne à base de porc, accompagnée d’une salade de cornichons....

Découvrez notre recette du Tajine de pois chiches, savoureuse et facile à préparer. Cap ou pas cap, de bousculer les traditions en concoctant à vos invités un tajine sans viande, uniquement à base de pois chiches et autres légumes ?...

Succulent tajine aux pruneaux pour 6 personnes Assez facile à préparer, le tajine d’agneau aux pruneaux est un plat incontournable de la cuisine maghrébine. Ses arômes méditerranéens vous transporteront le temps d’un repas....

Ôtez la croûte du reblochon et mettez-le dans une petite casserole, ... Autant prisées comme apéritif que comme accompagnement, les croquettes de fromage sont un élément incontournable de la cuisine au fromage. Accompagnées d’une petite salade mixte, elles vous régaleront autant que vos convives....

Peler et hacher l'oignon et l'ail. Faire chauffer un filet d'huile d'olive... Fourrés au poulet à l’ail, aux champignons et aux herbes de Provence, ces chaussons forment un plat complet ou encore un simple accompagnement. Ils peuvent également s’assaisonner de crème moutarde pour plus de plaisir....

Préparer la sauce en mélangeant soigneusement tous les ingrédients... Envie d’exotisme, de voyage et de rêve ? La salade de papaye verte vous permet non seulement d’économiser le billet d’avion mais également de vous faire découvrir les saveurs toutes particulières du doux mélange de sa sauce asiatique....

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un petit mixeur... La tapenade noire est un accompagnement très prisé et d’une simplicité rarement égalée. D’un coup de mixeur, vous obtiendrez une tapenade aux olives et aux anchois extrêmement légère....

Faire cuire la viande à la poêle (cuisson au goût) et la laisser refroidir... Comme son nom le laisse penser, la salade de bœuf aux saveurs d’Asie associe les arômes asiatiques du soja, de la coriandre et de l’huile d’arachide pour des saveurs surprenantes....