cuisine

Réalisé avec du thé noir, du lait et des épices, le tchaï indien est devenu une boisson très appréciée en Occident. Parfait pour se réchauffer alors qu’arrive l’hiver, le tchaï est bien meilleur lorsqu’il est fait maison. Pour cela, suivez la recette ! Appelé masala tchaï, masala désignant les épices, la boisson est originaire d’Inde et connaît un nombre très varié de recettes....

Très apprécié en Italie, le latte macchiato est composé d’un expresso enrichi de lait chaud et d’une couche de lait mousseux. Il connait de délicieuses variantes avec du caramel ou du chocolat, pour des cafés très gourmands ! Le retour du froid invite à la dégustation de boissons chaudes et réconfortantes. C’est le cas du macchiato au caramel ou au chocolat....

Très populaire en France, particulièrement au petit-déjeuner, le café crème est constitué d’un expresso enrichi d’un peu de crème fraîche ou d’un nuage de lait. La préparation de cette boisson chaude varie donc selon les établissements et les régions. Toutefois, on la boit aussi beaucoup à la maison. Voici notre recette pour réussir un parfait café crème !...

Vous appréciez la douceur et le crémeux du cappuccino ? Ce délicieux café italien est facile à réaliser chez soi, avec ou sans machine à café. Découvrez nos recettes ! Le cappuccino est un café mousseux italien composé à partir d’un expresso  et de lait chauffé à la vapeur, qui se transforme en mousse. Servi dans une grande tasse, il remporte un franc succès partout dans le monde....

Traditionnel au Maghreb, le thé marocain préparé à partir de thé vert, de menthe et de sucre est consommé toute la journée et est offert aux invités en signe de bienvenue. En France, il fait également de nombreux adeptes. Aussi, si vous souhaitez en déguster avec vos amis, suivez la recette !...

Fabriquer des confitures maison permet de profiter des bienfaits de fruits savoureux toute l’année. Mais pour cela, elles doivent être parfaitement conservées dans des bocaux stériles. Mode d’emploi ! La stérilisation est une étape importante dans la réalisation des confitures....

Le miel est non seulement bon pour la santé et la peau mais il est aussi très bon gustativement parlant. C’est pourquoi il est utilisé dans de multiples recettes, salées comme sucrées. Vous cherchez des idées ? Voici notre top 5 des recettes à base de miel. De l’entrée au dessert en passant par le goûter, le miel apporte du goût et du moelleux à de nombreuses recettes....

Liquide vaisselle, nettoyant pour les vitres, crème à récurer, insecticide… Ces produits destinés à l’entretien de la maison regorgent de produits chimiques néfastes pour l’homme et pour l’environnement. Les réaliser soi-même permet d’utiliser des produits écologiques et économiques ! La protection de l’environnement est l’un des enjeux majeurs de notre société et nous devons tous y participer....

Jus de carottes, de tomates, de fraises ou d'orge... En été, les jus de fruits sont à l'honneur pour le plus grand bien de notre santé. Mais pour transformer herbes, fruits et autres légumes en savoureuses boissons vitaminées, un extracteur de jus est nécessaire. Le point sur ces drôles de machines ! L'été regorge de fruits et de légumes  parfaits à transformer en jus....

Le soleil et la chaleur des beaux jours sont de retour, il est donc plus que temps de ressortir votre barbecue. Et si vous troquiez les traditionnelles chipolatas et autres merguez contre des recettes originales ? Pour un barbecue réussi, voici cinq idées à tester. Vous nous en direz des nouvelles... La saison des barbecues est officiellement lancée !...

Vos enfants adorent la Vache qui rit ? Surprenez-les avec ces recettes salées ou sucrées faciles à réaliser. En effet, utilisé en ingrédient dans un cake ou un sablé, le petit fromage triangulaire est savoureux et n'a pas fini de vous étonner. Vous connaissez la Vache qui rit, ce petit fromage frais qui se déguste nature ou sur une tartine....

Riche en vitamine C, la capucine dispose de nombreuses vertus qui lui permettent de s'intégrer harmonieusement dans notre alimentation. Cuisinée en salade, en omelette ou en gelée, la petite fleur possède un goût épicé qui ravive et ravit nos papilles. Certaines fleurs peuvent se cuisiner. C'est le cas de la capucine dans laquelle fleurs, feuilles, racines et graines sont comestibles....

Les beaux jours invitent aux déjeuners sur l'herbe et aux pique-nique qui s'alanguissent dans l'après-midi et se prolongent parfois dans la soirée. En ville, dans les parcs, ou en pleine nature, la réussite d'un pique-nique tient beaucoup au choix du menu. Chic ou plus décontracté, voici des idées qui ne manqueront pas de surprendre....

Non, il ne suffit pas de manger un steak de soja ou du tofu pour être vegan : ce n'est pas un synonyme de végétarien, ni même de végétalien. Néanmoins, et grâce à des enseignes de plus en plus nombreuses, une Saint-Valentin 100% « Vegan » reste possible ! Le véganisme, c'est cette tendance qui consiste à ne consommer aucun produit animalier....

Un barbecue doit être bien entretenu pour garantir sa longévité et pour conserver ses performances à un niveau optimal. N’attendez pas que les salissures et les débris de nourriture s’accumulent pour prendre des mesures. Parfois, un geste simple suffit pour garder votre appareil de grillade en bon état. L’entretien d’un barbecue est avant tout fonction du type de combustible utilisé....

Foie gras, volaille, fruits de mer... Les menus traditionnels de Noël sont riches en aliments d'origines animales. Fort heureusement, il existe des solutions pour un Noël 100 % vegan. Nous vous proposons donc de découvrir quelques idées pour régaler vos invités ! Veloutés de légumes, feuilletés, crumbles, mousses......

Au revoir l'été, bonjour l'automne et l'hiver. Et qui dit baisse des températures, dit retour des soupes et autres plats à base de potimarron. Vous avez besoin d'idées pour vous inspirer ? En voici quelques-unes qui devraient vous aider. Vous aimez le goût de noisette du potimarron ? Alors, à vos fourneaux pour préparer des soupes, tartes salées et sucrées et autres gratins....

Festival de costumes et de friandises, Halloween offre également l'occasion de laisser s'exprimer son côté obscur en cuisine et de revisiter ses classiques culinaires à la sauce épouvante. Voici 6 recettes originales et effrayantes… de simplicité pour épater vos invités le soir d'Halloween !...

Vous aimez tout ce qui est sucré ? Dans ce cas, ce qui suit devrait vous intéresser ! Nous vous proposons diverses idées pour cuisiner les fruits d'été. En tartes, cakes ou encore brochettes, crus ou bien cuits, les fruits sont à consommer sans modération. On nous dit souvent qu'il faut manger les fruits de saison. Quels sont alors les fruits d'été ? Comment les consommer ?...

Connaissez-vous la spiruline ? Il s'agit d'une micro-algue utilisée comme complément alimentaire pour ses nombreux bienfaits. Elle existe en poudre ou encore sous forme de comprimés. Mais qu'apporte-t-elle exactement ? On vous dit tout !...