cuisine

Les glaces sont incontournables pour se rafraîchir lorsque le thermomètre grimpe. Avec ou sans sorbetière, sorbets ou glaces faits maison réjouissent les papilles des gourmands. Alors ne tardez pas à essayez nos recettes faciles ! Glaces, crèmes glacées et sorbets sont connus et fabriqués depuis l'Antiquité mais ne sont devenus populaires que depuis le développement de la réfrigération....

Vous cuisinez pour le plaisir ? Pour manger sainement ? Pour répondre à la gourmandise de votre entourage ? Quelles que soient vos motivations, retrouvez des informations sur quelques idées reçues en matière de nutrition afin de profiter pleinement des bienfaits des aliments....

Classée 1ère au niveau de sa consommation de vin par habitant (env. 44 litres/an), la France rayonne au niveau international par la qualité et la diversité de ses grands crus. Véritable symbole culturel de convivialité, le vin se consomme avec modération. Le point sur quelques idées reçues....

Alliés indispensables de notre santé, les légumes sont pourvus de toutes les vertus. D'ailleurs, qui n'a pas entendu la recommandation du PNNS selon laquelle il faut « manger 5 fruits et/ou légumes par jour » ? Si le bénéfice nutritionnel des légumes est indiscutable, il convient d'éclaircir certaines idées reçues les concernant....

Blanquette de veau, andouillette, pot-au-feu, bourguignon, saucisses aux lentilles… la viande est souvent présente dans le menu des Français. Sa consommation est cependant de plus en plus discutée. Il est temps de faire le point sur les différentes idées reçues qui existent sur elle....

En matière d'alimentation, les idées reçues sont nombreuses. Souvent véhiculées depuis des décennies, déformées parfois intentionnellement, elles sont rarement vérifiées par ceux qui sont concernés. Santé et alimentation étant intimement liées, nous nous devions de rectifier quelques fausses croyances....

Servie seule ou en accompagnement d'un dessert, la glace reste indémodable....

La noix de coco est un aliment riche en potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre et zinc. Elle est souvent utilisée dans des recettes de cuisine tropicales en raison de son goût caractéristique....

Vous en avez assez du jambon purée, cuisinez le jambon autrement !...

Réputée pour sa gastronomie, la France recèle dans chacune de ses 22 régions de bons petits plats....

Il existe trois grandes sortes de fromage de chèvre, établies selon les modes de fabrication : le fromage de chèvre frais, le fromage de chèvre lactique et le fromage de chèvre présure. Peu importe celui que vous préférez, les recettes proposées dans ce dossier s'adaptent à tous les types de fromage de chèvre, et pourront s'adapter à vos goûts. Découvrez votre recette préférée....

Avec l'anchois, donnez un petit air de méditerrannée à vos plats ! Découvrez notre dossier et ses recette à base d'nchoix pour régaler toute la famille....

Le parmesan est un fromage originaire de Lombardie, une région au nord de l'Italie....

La tomate a été pour la première fois découverte au début du 16e siècle, en Amérique centrale, par les conquistadors espagnols....

Qu'elle soit en accompagnement ou en plat à part entière, la pomme de terre fait l'unanimité....

Découvrez une sélection de recettes venues de toute l'Europe....

Le poulet est une viande à la chair tendre et au goût délicat....

Très goûtu, le saumon connaît un large succès auprès des tables françaises....

La crevette est un crustacé qui peut vivre aussi bien dans des eaux chaudes que dans des eaux froides, plus de 150 espèces auraient été répertoriées. Elle est un crustacé très apprécié dans la cuisine du monde aussi bien pour la préparation d'entrées que de plats. Pour vous aider à cuisiner les crevettes, découvrez toutes nos recette dans ce dossier....

Voici l'été, c'est l'occasion de profiter des nombreux fruits et légumes de saison pour faire une véritable cure de vitamines....