cuisine

Mettez les pruneaux à tremper la veille dans de l'eau froide... Une quiche salée aux saveurs fruitées ? C’est aussi réalisable, en suivant notre recette de la quiche aux pruneaux....

Préparez la pâte : mélangez du bout des doigts, dans un grand saladier, la farine... Servie chaude ou froide, la quiche Lorraine sauvera vos repas improvisés ou vos apéros de dernière minute grâce à son temps de préparation record....

Préparez une pâte brisée en mélangeant dans un récipient la farine, 1 oeuf, 80 g de beurre... Variante de la célèbre quiche lorraine, découvrez cette recette de tarte salée à base de fromage blanc et de poitrine fumée....

Laissez dégeler le bloc de pâte brisée surgelée le temps indiqué sur l'emballage... Des lardons, des œufs, de la crème fraiche… Mais pourquoi pas aussi des moules et des crevettes ? Amusez-vous à revisiter la recette de la quiche....

Versez 1 verre de vin blanc sec au fond d'une marmite, portez à ébullition et jetez-y les moules... Rien de tel que la pizza marinière pour respirer l’air de la mer !...

Mettez les artichauts à cuire 40 minutes à l'eau bouillante salée... L’artichaut, ce bouton de fleur qui ne verra jamais le jour, peut devenir l’ingrédient phare de vos pizzas....

Pétrissez la pâte à pain en y incorporant peu à peu 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive... Si la pissaladière ressemble à première vue à une pizza, celle-ci ne comporte pas de tomates mais plutôt des oignons, des anchois, et des olives. Expérimentez cette spécialité culinaire niçoise !...

Plongez les tomates quelques instants dans de l'eau bouillante, épluchez-les... Pour les amoureux de la pizza, la Napolitaine est un grand classique qui ne perd jamais de sa saveur....

Eliminez la majeure partie des feuilles vertes des poireaux, ... Une tarte aux poireaux aux origines belges et picardes qui tend à connaitre un succès grandissant....

Versez la farine dans une terrine, faites un puits et mettez-y 125 g de beurre... Nos voisins anglais ont la gentillesse de partager avec nous la recette de leur délicieuse tourte au poulet. So british !...

Faites un puits avec 200 g de farine et mettez 100 g de beurre en parcelles... Une tarte salée aux légumes qui vous permet d’allier plaisir et bien-être !...

Versez 2 verres d'eau dans une casserole, ajoutez la tablette de concentré... Que vous le dégustiez ou que vous n’en fassiez qu’une bouchée, le vol-au-vent à la parisienne est à partager à volonté....

Faites lever par votre poissonnier les filets du brochet. Conservez la tête et les arêtes... Bien meilleures que dans vos souvenirs de cantine, les quenelles de brochet Mornay vont vous réconcilier avec cette recette indémodable....

Faites fondre 75 g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine en pluie... Un simple soufflé parfumé au roquefort pour entamer son repas sans faute de goût....

Epluchez les pommes de terre et coupez- les en tranches fines... Retrouvez le goût de l’Espagne à travers la fameuse recette de la tortilla, une façon de voyager à moindre coût....

Débarrassez les champignons de leur pied terreux, essuyez-les très soigneusement... Une autre variante de la fameuse omelette aux pommes de terre pour satisfaire votre soif d’originalité, voici l’omelette aux girolles !...

Lavez soigneusement les feuilles d'épinards, éliminez les queues et séchez les légumes... Vous en avez marre de l’omelette basique aux pommes de terre ? Les possibilités sont infinies, nous vous conseillons l’omelette aux épinards....

Lavez les poivrons, essuyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur... Spécialité basque, la piperade au jambon de Bayonne va colorer vos assiettes ainsi que votre journée....

Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez la crème fraîche, un fin hachis de ciboulette... Surnommé « diamant noir », la truffe est un ingrédient de luxe mais n’en n’est pas pour autant laborieux à cuisiner. Il suffit de quelques œufs et le tour est joué !...

Mettez à cuire les artichauts dans de l'eau bouillante salée pendant 40 minutes... La recette des fonds d’artichauts farcis vous propose une façon savoureuse de déguster vos légumes. Attention à vous si vous avez un cœur d’artichaut, il se pourrait que vous succombiez à cette recette....