cuisine

Laissez le bloc de pâte feuilletée dégeler en vous conformant aux indications... Considéré par beaucoup comme leur viennoiserie préférée, le chausson aux pommes est un gâteau relativement accessible. S’il s’agit ici de poires, la recette reste gagnante....

Faites un puits avec la farine... Venu d’Europe de l’est, le strudel propose, enrobés dans une légère pâte filo à la cannelle, les saveurs de pommes cuites que vous pourrez assaisonner....

Dans un saladier, cassez les oeufs en ne conservant que les jaunes... Cet envoûtant alliage de gâteau à la fine champagne et de crème pâtissière aromatisée au café est une véritable pépite de la pâtisserie yéménite. A la fois chic et léger, le moka à la fine champagne enchantera vos convives et illuminera votre tablée....

Râpez 150 g de chocolat à l'aide d'un couteau... Contrairement à ce que l’on pense, la mousseline au chocolat est plus utilisée comme ingrédient relatif à d’autres desserts qu’en dessert proprement dit....

Cassez les oeufs, réservez les blancs, et mélangez dans un saladier les jaunes... Sorte de baba au rhum et à la crème, ce dessert alcoolisé en forme de couronne et coiffé de fraises promet une expérience tant visuelle que digestive. Le savarin étant alcoolisé, il convient de le laisser à l’abri de trop jeunes papilles....

Râpez le zeste du citron... Ces madeleines fondantes finement citronnées vous rappelleront sûrement quelques souvenirs d’enfance. Un certain Proust en aurait déjà fait les frais… !...

Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat et le sucre dans 1/3 de verre d'eau... Essentiellement composée de chocolat et d’œuf, la marquise au chocolat livre une mousse ferme et onctueuse de chocolat pour un plaisir à chaque bouchée renouvelée. La marquise peut également être recouverte de crème anglaise, pour les plus gourmands....

Pressez le demi-citron pour en extraire le jus... La meringue à la chantilly est l’alliance parfaite du craquant et du fondant. Son cœur crémeux à la chantilly viendra en effet adoucir une meringue fondante pour un dessert des plus gourmands. Vous pourrez également l’accompagner de glace ou de sorbet....

Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers... Ce dessert très économique mettra des sourires dans vos assiettes. Sa forme en spirale ajoute une originalité certaine à ce dessert simple et savoureux avec une touche d’abricot, de fraise, ou encore de pâte à tartiner....

Pelez 1 kg de pommes, ôtez le coeur et les pépins, coupez-les en quartiers, ... On ne compte plus les desserts à base de pommes. Le fameux gâteau aux pommes en fait partie et permet un dessert des plus familiaux. Vos amis et convives ne seront pas en reste, puisque ce dessert facile à préparer contentera toutes les générations....

Dans une petite casserole, préparez le caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau... Ce dessert principalement fait à base d’ananas caramélisé allie les saveurs fruitées de l’ananas et la douceur du caramel pour un dessert aussi esthétique que savoureux. Idéal pour un repas entre amis ou pour une célébration particulière....

Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue, ... Pour une petite évasion exotique, pas besoin de prendre l’avion. Le gâteau à la noix de coco ne permet certes pas d’envoyer de belles cartes postales, mais ses saveurs de coco et sa pâte savoureuse en valent sans aucun doute le détour !...

Lavez soigneusement le citron, essuyez- le et prélevez le zeste à l'aide d'un couteau économe... Véritable roi du goûter chez les enfants, le marbré est une valeur sûre pour leur rendre un sourire. Mais il saura aussi certainement enchanter les plus grands par son cœur chocolaté et fondant....

Versez dans une terrine le cacao, la farine, et le sucre en poudre... Si les apprentis pâtissiers les plus courageux hésitent face au panel des desserts, en voici un qui mettra tout le monde d’accord. Le gâteau du chocolatier fascine tant par sa robe chocolaté que par son fondant et son onctuosité....

Mettez les raisins secs dans un bol avec un peu d'eau et la vodka, ... Qu'il soit servi chaud ou froid, le cheese cake est un dessert très prisé. Son alliance de fromage blanc et d’arômes fruités, nappée le plus souvent d’un coulis de fruits rouges, a su conquérir bien des tablées....

Cassez 3 oeufs dans une jatte, et battez- les avec le jus pressé d'une orange... Ce dessert créatif au Grand Marnier présente les crêpes sous un jour plus travaillé. La crème fondante qu’elles abritent saura fous faire fondre de plaisir....

Mettez 300 g de farine en fontaine dans une terrine... Vous cherchez une recette de crêpes originale facile à réaliser ? Les crêpes glacées constituent un dessert ou un goûter facile à préparer pour redonner le sourire à petits et grands....

Lavez les abricots, essuyez-les avec un linge, ouvrez-les en deux et ôtez les noyaux... Bien préparé, le gâteau à l’abricot que certains pourraient juger trop acide dévoile des saveurs insoupçonnées. Son mélange de fruit et de pâte vous fera redécouvrir les desserts à l’abricot....

Lavez les cerises, séchez-les avec du papier absorbant, équeutez-les et dénoyautez-les... Les beaux jours arrivent et vous cherchez un dessert de saison pour vos convives ? Le clafoutis à la cerise est un moyen simple et économique pour régaler vos amis....

Versez dans une assiette creuse le kirsch, et ajoutez 1/2 verre d'eau... Ce dessert familial et économique fera des heureux chez les enfants comme chez les adultes pour terminer un repas en famille ou entre amis....