Recette de fromage de tête en salade
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- Budget : moins de 10 euros
- Nb de personnes : 4
Ingrédients : cornichon, échalotes, fromage de tête, huile, moutarde, persil, poivre, sel, vinaigre de vin
étape 1
Préparer la sauce : émulsionner la moutarde, le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre.
étape 2
Peler et hacher les échalotes.
étape 3
Couper le fromage de tête en tranches fines puis en morceaux.
étape 4
Couper les cornichons en fines lamelles.
étape 5
Effeuiller et hacher finement le persil.
étape 6
Mettre les échalotes, le fromage de tête, les cornichons et le persil dans un saladier.
étape 7
Arroser de sauce et bien mélanger. Servir avec du pain de campagne.
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