Recette des lasagnes aux épinards et au bleu de Bresse

étape 1

Faites chauffer les épinards dans une casserole pour les faire décongeler.

Égouttez l’eau au fur et à mesure.

Assaisonnez.

étape 2

Dans une autre casserole, faites chauffer l’huile et jetez-y la farine.

Mélangez et ajoutez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention d’une béchamel onctueuse.

Assaisonnez et ajoutez une pincée de muscade.

étape 3

Découpez le bleu de Bresse en tranches fines.

étape 4

Étalez un peu d’épinards dans le fond du plat à gratin.

Recouvrez de feuilles à lasagnes puis d'une couche d'épinards, suivie d’une couche de béchamel et de quelques tranches de bleu de Bresse.

Renouvelez l’opération 2 fois.

étape 5

Enfournez vos lasagnes et laissez-les cuire à 200°C pendant 20 minutes.

étape 6

Terminez par un passage au gril avant de servir chaud.

Recette issue du blog Complètement Toquée