nature

Quand la nature se fait ingénieur. Grande espèce de pêche sportive, le thon rouge est également, et malheureusement pour lui, recherché par les professionnels pour sa chair rouge et ferme, parfaite pour les sashimis....

Il reste moins de 5000 tigres sauvages dans le monde. L’apercevoir dans la nature est une chance extraordinaire qui procure une émotion esthétique inoubliable. De la même famille que le chat domestique mais pouvant atteindre 100 fois son poids, le tigre est le plus gros félin vivant sur la planète....

Sans aucune défense, la tortue d’Hermann est peut-être l’espèce animale la plus menacée de France. Le mâle de la tortue d'Hermann est un coureur !...

Une tortue n’est pas un animal domestique ! Rencontres avec quelques tortues sortant de l'ordinaire....

On ne vit que deux fois… Ils tiennent leur nom de Triton, Dieu de la mer, fils de Neptune et d'Amphitrite, un beau jeune homme qui avait figure humaine et queue de poisson. De nos jours, ils n'ont pas de raison de défrayer la chronique tant ils sont discrets et inoffensifs....

Pas toujours facile à identifier à cause de la ressemblance avec les autres salmonidés. Ce joli poisson, souvent aperçu furtivement dans les ruisseaux cristallins, est l'espèce symbole de la défense de notre environnement. La truite se fait rare. Sa présence est un signe de bonne santé des cours d'eau, car elle ne peut pas se reproduire dans des ruisseaux eutrophisés qui s'envasent....

Une histoire fusionnelle entre la truite et le pêcheur. La truite est le poisson préféré des pêcheurs sportifs, et notamment des pêcheurs à la mouche, dans bien des pays du monde. Son aire de répartition d'origine est l'Europe et l'Asie mais elle a été introduite dans une multitude de pays, comme au Chili et de l'autre côté de la planète, en Nouvelle-Zélande....

Notre terre n’est plus un paradis pour les vipères. C'est le serpent à sornettes... Tout, lorsqu'on évoque la vipère n'est que préjugés négatifs, racontars et méconnaissances effrayées....

Les vipères peuvent tuer ! Les vipères fuient les hommes. Dans l'hexagone, un serpent qui mesure plus de 90 cm n'est pas une vipère mais une couleuvre, il est de ce fait inoffensif. Les conseils et recommandations en cas de morsure du Docteur Vonick CHENU, médecin Anesthésiste-Réanimateur, ancien Chef des Services Urgences et Réanimation, Centre Hospitalier de DAX 40010....

En France, un serpent qui mesure plus de 90 cm n’est pas une vipère. Un prédateur qui est aussi une proie très vulnérable....

Il n’existe pas deux zébres avec des rayures identiques Les zèbres sont des mammifères à sabots, proches du cheval, qui vivent uniquement en Afrique. Ces équidés, aux pelages rayés, y fréquentent des habitats ouverts allant de la montagne au désert en passant par les zones de steppe arbustive....

Cette amanite peut, tant elle est délicieuse, vous faire rougir de plaisir. Sa proche cousine, l’amanite panthère, elle, est un fauve qui tue sans coup férir Dans la famille des amanites 4 espèces sont potentiellement mortelles, l'amanite phalloïde, la printanière, la vireuse et la panthère. 2 espèces sont délicieuses, l'amanite des césars et celle qui nous intéresse ici la rougissante....

Fausse oronge mais vrai poison Représentée dans les dessins animés ou les livres pour enfants, l'amanite tue-mouches est un champignon très populaire. Populaire, mais prudence, elle est toxique. C'est aussi une parfaite indicatrice pour découvrir... le cèpe de Bordeaux !...

Roi de l'automne, le cèpe de Bordeaux. Le cèpe de Bordeaux est sans conteste l'un des champignons les plus communs et sûrement l'un des meilleurs de nos forêts. Si dans la même famille, il se partage le haut du panier avec le cèpe d'été, le cèpe des pins et le cèpe bronzé, il reste le plus courant....

Trucs et recettes pour manger des cèpes toute l’année. Si on demande à un enfant de dessiner un champignon, il dessine un cèpe. Ce champignon savoureux saura satisfaire vos papilles....

Tout savoir sur l’or jaune de nos sous-bois. On dit qu'elle se raréfie. On dit qu'elle est présente lors des étés pluvieux. On dit qu'elle pousse presque partout en France. On dit surtout et c'est une vérité, que la girolle est un excellent champignon. On dit, on dit......

Les morilles sont les premiers champignons de l’année. Ils sont relativement rares mais très appréciés. La cueillette des morilles est aléatoire et dépend de beaucoup de facteurs. La morille pousse souvent là où l'on ne s'y attend pas. Voici quelques astuces pour votre chasse à la morille....

Les morilles sont très recherchées pour leurs qualités gustatives et font le bonheur des gourmands. Mangez des morilles toute l'année, apprenez à les conserver et à les cuisiner....

En tête du top trois des champignons des bois, en compagnie des girolles et des cèpes. Aussi beau que délicat, aussi curieux que savoureux, ce champignon était autrefois nommé trompette d'amour. Souvent associé à la Toussaint (son époque d'apparition) il est devenu plus prosaïquement trompette des morts....

Les truffes appartiennent au propriétaire des terrains où elles se trouvent. C'est grâce aux chiens, aux porcs, aux mouches et maintenant aux trufficologues que les gastronomes peuvent déguster le diamant noir....