Poissons d'eau de mer

Des œufs qui valent de l’or C'est paradoxalement la grande fécondité des esturgeons qui les ont menés à leur quasi-disparition. L'esturgeon commun a presque totalement disparu et on ne parle même plus de son caviar. Le béluga, qui produit l'or noir, a vu ses populations diminuer de manière alarmante....

Une espèce de poisson au bord de la disparition dans son milieu naturel L'esturgeon commun est le seul membre de sa famille présent naturellement dans nos eaux. La population ne survit que grâce aux efforts désespérés des chercheurs qui tentent de réimplanter l'espèce....

Une tête bien faite. Calmars, calamars et encornets... plusieurs noms pour désigner un seul et même animal. La nature a créé cet animal, à partir d'un ancêtre qui ressemblait à un escargot à la coquille pas encore enroulée. Il aura fallu 500 millions d'années pour un tel prodige....

8 bras, des ventouses, un bec : un animal fascinant ! La pieuvre de nos côtes, également appelée poulpe, est un animal étonnant, au contact étrange. Il faut dire qu'elle a de qui tenir, tous les membres du groupe des octopodes sont des animaux extraordinaires....

Le saumon atlantique, un immense migrateur doué d’un sens olfactif extraordinaire Les salmonidés, naturellement présents ou transportés par l'homme, sont encore nombreux dans les eaux froides du globe....

Des œufs de poissons, du sel c’est simple et bon comme du caviar Le béluga, l'esturgeon aux oeufs d'or : une femelle gravide pesant une tonne (il y en avait encore il y a vingt ans dans la Caspienne) contenait jusqu'à 150 kg du meilleur des caviars. Soit au cours actuel, pratiqué par le maître incontesté du caviar à Paris de 12 000 € le kg, la somme astronomique de... 1 800 000 €......

Les esturgeons ne sont ni des requins… ni des baleines ! Savoir reconnaître un béluga parmi les 24 espèces d'esturgeons : une nécessité quand il s'agit du caviar !...

La plus grosse truite jamais péchée pesait 40 livres. Difficile de ne pas être nostalgique des truites d'antan. Un pêcheur est par essence une personne optimiste alors il continue à rêver de poissons si gros... qu'il n'ait pas besoin d'en exagérer la taille ni le poids pour épater ses copains....

La murène est un poisson peu commun : Il en existe qui mesurent jusqu’à 4 m ! Les murènes furent l'objet d'une passion démesurée de la part des romains qui allèrent jusqu'à les couvrir de bijoux et leur donner leurs esclaves en pâture....

Les raies vivent dans toutes les eaux du monde, toutes les mers, tous les estuaires et aussi quelques fois les fleuves et les rivières Les raies appartiennent au groupe des chondrichtyens, les poissons cartilagineux. Ces animaux magnifiquement adaptés à la vie sur le fond, sont du point de vue évolutif, des requins aplatis....

Chez les hippocampes c’est le mâle qui accouche Les poissons, avec plus de 28 0000 espèces, représentent le plus grand groupe de vertébrés, et de loin. L'évolution a façonné une multitude de formes, adaptées à tous les écosystèmes, mais certains poissons ne ressemblent vraiment à aucun autre : les hippocampes et autres syngnathidés comptent sans aucun doute parmi les poissons les plus bizarres....

Il existe 800 espèces qui ressemblent par leur forme aux anguilles européennes Tout le monde connaît la silhouette de l'anguille mais est-ce le seul poisson au corps serpentiforme ? La réponse est non. Il y en a même beaucoup d'autres......

Le congre n’est pas une anguille de mer Le congre est un poisson très commun sur nos côtes qui peut atteindre 60 kg mais qui ne présente guère de danger lorsqu'on l'on ne le provoque pas....

Un poisson qui fait peur Ce n'est pas réellement une histoire d'amour entre le congre et l'homme. Les pêcheurs le tuent rapidement pour éviter sa morsure et les plongeurs n'apprécient pas toujours les rencontres avec les énormes spécimens qui hantent les épaves....

Une vie aux crochets des autres Un corps de serpent, une bouche franchement hideuse, une vie en parasite, la lamproie n'est pas vraiment considérée comme un poisson sympathique. Mais d'un point de vue biologique, elle est vraiment intéressante....

La lamproie n’est fréquentable que lorsqu’elle est à la Bordelaise Le dégoût que les lamproies inspirent est assez compréhensible : des animaux semblables à des serpents qui en parasitent d'autres animaux en leur suçant le sang... Et qui en plus s'attaquent parfois à l'homme.
Et pourtant, les lamproies sont consommables et même délicieuses, pour ceux qui veulent......

Les lieus et les couleurs… ne pas confondre s'il vous plaît le jaune et le noir C'est l'un des plus beaux poissons et des meilleurs poissons de notre littoral, s'il est un gadidé recherché par les pêcheurs sur nos côtes, il s'agit bien du lieu jaune....

Le roi des poissons de pêche sportive. Ce gigantesque poisson à rostre est le rêve de bien des pêcheurs, mais attention, il ne faut pas le confondre avec son cousin immédiat, le marlin noir, et son cousin plus lointain, l'espadon....

Une passion entre l’homme et le poisson-trophée. Gigantesque, beau, et avec le record de la nage la plus rapide, le marlin bleu est tout naturellement devenu le poisson le plus célèbre de la pêche sportive. C'est le véritable héros du Vieil homme et la mer....

Un inquiétant poisson, à l’affût dans les rochers. La murène a une réputation ambiguë. Elle serait dangereuse, mais les plongeurs l'approchent et la nourrissent comme un animal de compagnie....