Recette du porc au caramel
Publié le - Mis à jour le- facile
- assez facile
- moyen
- difficile
- expert
- Budget : 20 à 50 euros
- Préparation :
- Cuisson :
- Nb de personnes : 4
Ingrédients : bouillon de légumes, cassonade, gingembre, huile d'arachide, oignon, porc, sauce soja, vinaigre
étape 1
Détailler le porc en cubes de 2 cm x 2 cm.
étape 2
Peler et râper le gingembre. Peler et hacher les oignons.
étape 3
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire revenir les oignons pendant 5 minutes.
étape 4
Ajouter les cubes de porc et les faire dorer sur toutes leurs faces pendant 5 minutes.
étape 5
Ajouter le gingembre, puis le bouillon, le vinaigre, la sauce soja et la cassonade. Bien mélanger et porter à ébullition. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. La sauce doit être épaisse et sirupeuse.
étape 6
Servir avec du riz.