Recette du poulet en brique
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- Budget : 10 à 20 euros
- Préparation :
- Cuisson :
Ingrédients : bouquet garni, huile d'olive, poivre noir moulu, Poulet, romarin, sauge, sel, thym
étape 1
Faire tremper la brique (cocotte) en terre pendant 30 minutes dans de l'eau froide.
étape 2
Saler et poivrer le poulet, l'arroser d'un filet d'huile d'olive et le masser pour bien faire pénétrer les épices.
Saler et poivrer l'intérieur du poulet.
Y introduire les herbes aromatiques.
étape 3
Disposer le poulet dans la cocotte, fermer et enfourner à froid.
étape 4
Allumer le four à 180 °C.
Laisser cuire pendant 2 heures.