Questions & Réponses Cuisine

Bonjour, Comment faites-vous pour éviter que le poisson ne sèche lorsqu'il est cuit au four ? Quand je cuisine un poisson au four il est toujours un peu sec. :...

Je suis au régime et j'aimerais savoir si il existe des recettes de patisseries légères ?...

Salut, qui veut bien me donner une idée pour faire une recette de salade de fruits un peu originale et pas la sempiternelle salade pomme, banane, kiwi ? Merci....

Quelqu'un peut-il me donner une bonne recette de sauce au curry pour accompagner un poulet ?...

Quel genre de sorbet peut-on faire pendant l'hiver en choisissant des fruits de saison ?...

Comme les enfants raffolent de flans qu'on achète à la pâtisserie, j'ai bien envie de me mettre à créer mes propres flans. Je sais qu'il y a un coup de main particulier et comme je ne suis pas une grande cuisinière j'ai peur de rater la recette. Donc si vous connaissez des recettes immanquables de flans je suis preneuse. Merci d'avance....

Une fois sur deux, je choisis un melon fade, sans goût... Je sais qu'il existe quelques techniques pour savoir choisir un bon melon, mais je n'arrive jamais à m'en rappeler... Qulequ'un peut-il me renseigner ? Merci d'avance....

Bonjour, ma femme et moi avons la chance d'habiter à la campagne et de profiter d'un grand jardin. L'été, nos arbres nous donnent beaucoup de fruits, peut-être même trop puisque bien souvent nous en perdons. Comment procède-t-on exactement pour mettre les fruits sous bocaux ?...

Comment vous faites avec les citrons un peu trop durs ? J'ai parfois du mal à en obtenir un peu de jus....

Mes enfants adorent cuisiner avec moi mais ils n'arrivent pas toujours à se rappeller les recettes. Comment pensez-vous que je devrais leur apprendre la cuisine tout en favorisant la mémorisation des recettes ?...

Bonjour, Comment est-ce qu'on fait une truffade ? J'en ai mangé une il y a quelques jours lors d'un voyage en Auvergne et je veux absolument en servir une à la maison....

J'ai envie de préparer des nems en entrée pour dimanche mais je n'en ai jamais fait. Qui peut me dire comment faire ?...

Bonjour, la viande de porc devant se manger très cuite, elle a tendance à être vite sèche. Quelle sauce faites-vous pour accompagner vos côtes de porc ? J'ai hâte de connaître vos idées....

Bonjour, De plus en plus souvent, on trouve du riz en sachet. Pour ma part, je trouve qu'il est moins bon que le riz classique. Et vous, vous en pensez quoi ?...

Salut Pour vos salades êtes-vous plutôt vinaigre de vin ou huile de noix ? Pour ma part avec la salade c'est plutôt huile de noix....

Mon homme fait une allergie aux oeufs, mais comme il est gourmand pas question de se passer de desserts avec quand même un choix limité. Vous connaissez des recettes de desserts et si possible de gâteaux qui ne contiennent pas d'oeufs ? Merci. Martine....

Je cherche depuis longtemps la recette de Flora Mikula. Savez-vous comment on fait son croustillant de lapin au chèvre frais ?...

Bonjour, L'odeur que laisse la friture est toujours désagréable. Comment s'en débarrasser ?...

Qui sait comment enlever plus facilement le dépôt de lait qui reste au fond de casserole après la cuisson?...

Ce n'est pas très joli de servir à ses invités une sauce béchamel pleine de grumeaux, qu'est ce qu'on peut faire pour les enlever?...