Questions & Réponses Cuisine

J'ai longtemps dit que JAMAIS je ne mangerai de viande de cheval... Et puis en fait ma belle soeur m'a dit que j'avais tort d'autant que pendant longtemps dans les restaurants on nous a servi de la viande de cheval sans qu'on le sache ! Mouais, je suis pas trop convaincu par l'argument, mais bon pourquoi pas tester. Est-ce que la viande de cheval se cuisine exactement comme la viande de boeuf ?...

Bonjour, Est-ce que vous savez s'il existe des légumes qui ne font pas grossir ?...

Je trouve que ma pâte à beignets est trop consistante, comment la rendre plus aérée ?...

Bonjour, Je viens de découvir grâce une amie argentine, qu'on pouvait acheter du vin aux enchères sur intenet. Elle le fait régulièrement et en est ravie mais avant de me lancer, j'aimerais avoir d'autres avis. Donc que pensez-vous de l'achat de vins sur les sites d'enchères ?...

Bonjour, Je n'aime pas particulièrement le boudin mais mon mari adore ça, en particulier le boudin noir. Peut-être que si je connaissais différentes recettes, je deviendrais moi aussi une adepte du boudin ! N'hésitez pas à partager vos idées. Merci beaucoup....

Bonjour, Il y a beaucoup de morceaux de boeuf différents. Alors j'imagine que chacun à son morceau de boeuf préféré. Quel est vôtre morceau préféré et surtout comment le préparez-vous ?...

Bonjour, A chaque fois que je fais de la viande, elle n'est pas élastique mais pas super tendre non plus. Quels sont les astuces pour rendre la viande très tendre voire fondante ?...

Bonjour, Personnellement, je trouve que le jus de citron est encore ce qui accompagne mieux le poisson. Je sais que d'autres personnes ne jurent que par la sauce. Et vous que préférez-vous comment accompagnement avec le poisson ?...

Quand vous faites revenir vos légumes dans une poêle, vous les faites revenir à l'huile ou au beurre ?...

Salut J'ai encore des morceaux de gruyère mais ils sont trop secs. Dois-je les jeter ou y a-t-il des moyens pour les récupérer?...

J'en ai marre de manger toujours les mêmes mousses au chocolat. J'ai essayé les mousses chocolat noir, 3 chocolats, chocolat avec des zestes d'orange (excellent d'ailleurs)... Mais j'aimerais bien qu'on me propose de nouvelles recettes. A vos claviers les filles !...

Bonjour, Quand je fais cuire ma viande et notamment mes steaks, je me retrouve toujours avec de vraies semelles. Bilan : je crois que j'ai réussi à dégouter mari et enfants de la viande... Si vous avez une astuce permettant de cuisiner un bon steak saignant qui ne soit pas dur, je suis preneuse !!!...

Bonjour tout le monde, À part la pomme, avec un trou normand on peut servir quoi comme sorbet ?...

Bonjour, dans un restaurant l'autre jour j'ai dégusté une délicieuse recette de gâteau poire chocolat blanc. J'ai pas retrouvé la recette, peut-être d'ailleurs que c'était une recette originale. En fait cela ressemblait beaucoup à un gâteau genre quatre quart avec des morceaux de pomme, et en plus le haut du gâteau était légèrement caramélisé. Bref, un délice !...

Qui peut me donner des idées de gâteau au chocolat rapide et bon en même temps ?...

Bonjour, Comment faire pour que les oeufs durent ne pourrissent pas trop vite?...

Bonjour, Les huîtres, j'aime bien ça par contre j'aime moins les ouvrir, ça prend du temps ! Y a-t-il un moyen de le faire plus rapidement ?...

bonjour, Je reçois des amis la semaine prochaine et j'ai prévu un couscous pour le dîner. Savez-vous quel type de vin se marie le mieux avec ce plat ?...

Bonjour, J'aimerais connaitre la recette pour faire un canard laqué comme on peut les manger dans les restaurants chinois. Comment fait-on ? Est-ce que la recette du canard laqué est une recette difficile ? Merci d'avance....

Pour vos tartes au chocolat, vous avez quelle recette ? Chocolat noir ? Au lait ? Tarte au chocolat fondant ou moelleux ?...