Questions & Réponses Cuisine

J'ai entendu dire qu'il y avait à Paris un restaurant qui ne servait que des légumes. Je trouve l'idée de ne servir que des légumes incroyables. Mais je ne vois pas trop comment on peut faire un repas entier à base de légumes....

Quand on pense au sorbet, on pense au sorbet à la pomme, au sorbet à la poire... Mais est ce qu'on peut faire des sorbets avec à peu près tous les types de fruits ? Kiwi ? Banane ? Vous avez tenté et réussi quoi ?...

Bonjour, Connaissez-vous des trucs pour arriver à cuisiner les champignons séchés et faire en sorte qu'ils retrouvent tout leur arôme ?...

Je me demande quel est le meilleur mode de cuisson du ris de veau ?...

Un jour j'ai goûté des nems avec une sauce à la cacahuète. C'était vraiment délicieux. Est-ce que vous connaissez cette recette à base de cacahouètes ?...

Bonjour, J'ai goûté chez ma belle-soeur une recette de cake salé c'est délicieux. Je n'ai pas osé lui demander la recette. Où est-ce que je peux trouver des recettes de cakes salés ?...

Bonjour, Tout le monde connait le crumble aux pommes. Mais à part des pommes on peut mettre quoi dans un crumble ?...

bonjour, Juste pour avoir vos avis. Quels sont les astuces et les précautions que vous appliquez pour écarter tout risque de brûlure ?...

Pour faire un bon riz cantonnais, je dois mettre des grosses crevettes roses ou des petits crevettes grises ? Merci ....

bonjour , Je rate souvent ma mayonnaise qui refuse catégoriquement de prendre. Que faire ?...

Bonjour, Pour le risotto aux champignons avec quel champignon le réalisez-vous ?...

Bonjour, Je ne sais pas vous, mais moi chaque fois que je fais du riz, il colle et le riz qui colle c'est quand même moins bon. Je précise que ce n'est pas du riz basmati que je fais, mais c'est du riz normal. Y a pas de trucs que je pourrais faire qui rendrait le riz moins ou pas collant ?...

Bonjour, A l'approche de l'été toute notre petite famille est très demandeuse de salades. Notre préférence va vers la salade niçoise et la salade grecque. Les deux sont faciles à préparer, rafraichissantes et délicieuses. Si vous connaissez des idées pour renouveler un peu la salade niçoise (remplacer le riz par des petites pâtes par exemples) alors elles seront les bienvenues....

Je vais bientôt faire ma pendaison de crémaillère avec tous mes amis et ma famille. La réception se passera certainement dans le jardin et je pensais mettre à disposition de mes convives un buffet froid et toute une sélection de boisson sympa (vodka, Pastis, Manzana...)....

Bonjour. Qu'est-ce qu'on peut bien servir comme sauce avec un saumon ?...

Je ne peux pas lui faire que des pommes de terre ou des pâtes quand même. Donc si vous connaissez des légumes que tout le monde aime, je suis preneuse....

Bonjour. Je pense que l'on peut à peu près tout mettre dans une quiche, c'est d'ailleurs un très bon moyen d'éliminer ses restes de nourriture. Mais comment peut-on être certain que le résultat sera bon ? Je me pose la question car la dernière fois, j'ai mis du thon, des carottes, des tomates et des courgettes dans la quiche......

Vous mettez quoi dans votre terrine de poisson comme poisson ? Est on toujours obligé de mettre des poissons nobles ?...

Bonjour, Cet été j'ai mangé des tapas et je dois dire que ça a été une révélation pour moi, car je n'en avais jamais dégusté avant. Du coup j'ai très envie de m'y mettre. Connaissez vous de bonnes recettes pour en préparer moi-même ?...

Qui pourrait me donner la recette des donuts au chocolat pour un goûter d'enfants....