Réaliser un glaçage royal pour les cupcakes

étape 1

Battez le ½ blanc d'œuf.

étape 2

Dans un récipient, mélangez le sucre glace, le blanc d'œuf et quelques gouttes de jus de citron.

Si vous utilisez un robot, réglez-le sur une vitesse moyenne.

A savoir : si votre mélange semble trop liquide, ajoutez du sucre glace. S'il semble trop épais, ajoutez un peu d'eau.

étape 3

Vous devez obtenir un résultat homogène, de couleur bien blanche, opaque et lisse.

Vous pouvez ajoutez quelques gouttes de colorants alimentaires pour rendre vos cupcakes plus festifs.

étape 4

Attendez que les cupcakes soient bien refroidis.

Etalez le glaçage royal sur le dessus des cupcakes avec le dos d'une cuillère.

étape 5

Avant que le glaçage ne sèche et ne durcisse, ajoutez des décorations : petits sucres, vermicelles, bonbons, etc…