Recette des gressins nature
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étape 1
Couper le beurre en dés.
Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan et le sel. Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts de façon à obtenir un gros sable. Ajouter l'eau et pétrir rapidement pour former une boule de pâte.
La laisser reposer au frais pendant 15 minutes.
étape 2
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever des morceaux de pâte de la taille de petites noix. Les rouler en longs boudins d'1/2 cm de diamètre. Les déposer sur une grille couverte de papier sulfurisé.
étape 3
Enfourner pendant 10 à 15 minutes (les gressins doivent être dorés).
Laisser refroidir sur une grille.