Ingrédient : crème fraîche

Epluchez les pommes de terre et mettez- les à cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée... Une manière originale de cuisiner vos pommes de terre est de les présenter sous forme de galettes. Suivez notre recette pour réaliser de savoureuses galettes, en toute simplicité !...

Epluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en rondelles... La recette du velouté aux carottes rendra toute la famille aimable en ces froides saisons....

Débarrassez le poireau de ses feuilles vertes pour n'en conserver que le blanc... Le velouté est reconnu pour sa texture onctueuse grâce à ses touches de crème fraîche. Ajoutez-y la délicatesse de la langoustine, le résultat sera naturellement exquis....

Tranchez, sans délier la botte, le plus gros des queues du cresson, ... Réveillez vos papilles grâce au goût frais et légèrement acidulé du cresson dans votre bol de soupe....

Lavez les lentilles, triez-les et mettez-les dans une marmite avec 2 litres d'eau froide... La lentille était peut-être autrefois appelée « viande du pauvre », mais sa richesse nutritive exceptionnelle lui assure son succès actuel. Nous vous suggérons la recette de la soupe de lentilles....

Laissez décongeler le bloc de pâte feuilletée surgelée à température ambiante... Si vous souhaitez traiter vos convives aux petits oignons, vous pouvez leur concocter une savoureuse tarte aux oignons....

Préparez la pâte : mélangez du bout des doigts, dans un grand saladier, la farine... Servie chaude ou froide, la quiche Lorraine sauvera vos repas improvisés ou vos apéros de dernière minute grâce à son temps de préparation record....

Laissez dégeler le bloc de pâte brisée surgelée le temps indiqué sur l'emballage... Des lardons, des œufs, de la crème fraiche… Mais pourquoi pas aussi des moules et des crevettes ? Amusez-vous à revisiter la recette de la quiche....

Mettez les pruneaux à tremper la veille dans de l'eau froide... Une quiche salée aux saveurs fruitées ? C’est aussi réalisable, en suivant notre recette de la quiche aux pruneaux....

Versez 2 verres d'eau dans une casserole, ajoutez la tablette de concentré... Que vous le dégustiez ou que vous n’en fassiez qu’une bouchée, le vol-au-vent à la parisienne est à partager à volonté....

Eliminez la majeure partie des feuilles vertes des poireaux, ... Une tarte aux poireaux aux origines belges et picardes qui tend à connaitre un succès grandissant....

Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez la crème fraîche, un fin hachis de ciboulette... Surnommé « diamant noir », la truffe est un ingrédient de luxe mais n’en n’est pas pour autant laborieux à cuisiner. Il suffit de quelques œufs et le tour est joué !...

Lavez soigneusement les feuilles d'épinards, éliminez les queues et séchez les légumes... Vous en avez marre de l’omelette basique aux pommes de terre ? Les possibilités sont infinies, nous vous conseillons l’omelette aux épinards....

Débarrassez les champignons de leur pied terreux, essuyez-les très soigneusement... Une autre variante de la fameuse omelette aux pommes de terre pour satisfaire votre soif d’originalité, voici l’omelette aux girolles !...

Laissez dégeler la pâte feuilletée le temps prescrit sur l'emballage... L’association du croustillant de la pâte feuilletée avec la finesse du poisson, un délice pour vos papilles....

Confectionnez un court-bouillon dans un grand récipient avec le vin blanc... Pour impressionner vos convives lors d’un diner en petit comité, pensez à notre recette des bouchées aux langoustines ! A accompagner d’un verre de vin blanc, toujours avec modération....

Laissez dégeler le bloc de pâte feuilletée environ 2 h 30 à température ambiante... Délicieusement croustillant, le pâté de bar en feuilleté vous permet de redécouvrir les saveurs de ce loup de mer....

Faites fondre 80 g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine en pluie... Mélangeant le goût fondant de la lotte ajouté à la subtilité de l’ail, cette terrine risque de vous étonner....

Préparez un court-bouillon avec 1/2 litre d'eau, le verre de vin blanc, le bouquet garni... Voici une autre façon de vous régaler avec les produits de la mer. La mousse de saumon en gelée conserve toutes les saveurs du saumon au court-bouillon....

Débarrassez les champignons de leur pied terreux. Passez-les rapidement à l'eau... Assortis de leur crème aux herbes, les champignons finement découpés assurent un fondant et une délicatesse qui ravira convives et amis....