Recette des rösti
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- Préparation :
- Cuisson :
- Nb de personnes : 5
Ingrédients : beurre, ciboulette, lardons, noix de muscade, oignon, persil, poivre, pomme de terre, saindoux, sel
étape 1
Eplucher et laver les pommes de terre. Les blanchir et les râper.
Peler et hacher les oignons.
Laver et hacher les herbes.
étape 2
Dans une poêle, faire chauffer pendant 5 minutes le saindoux, les lardons et les oignons.
Ajouter les pommes de terre et la moitié des herbes.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
étape 3
Confectionner une galette.
La faire dorer dans du beurre pendant 8 minutes de chaque côté.
étape 4
Parsemer de persil et de ciboulette.