Recettes plats

Salez et poivrez le filet de porc. Mettez- le dans un plat allant au four... Le filet de porc, assaisonné d’épices exotiques telles que la Cayenne et le curry, présente un plat raffiné et qui fera voyager vos convives le temps d’un repas....

Epluchez les châtaignes et mettez-les à cuire 30 minutes à l'eau bouillante salée... Bien souvent boudé par les enfants, notre recette du boudin à la purée de châtaignes fera changer d’avis les plus têtus....

Epluchez les gousses d'ail, divisez-les en éclats et piquez-en la viande en divers endroits... Si le mélange sucré-salé est votre péché mignon, laissez-vous séduire par notre recette du carré de porc aux pêches....

Mettez la veille les pruneaux à tremper dans un récipient d'eau froide... Les célèbres pruneaux d’Agen donneront une saveur fruitée à votre carré de porc....

Faites tremper les haricots quelques heures dans de l'eau froide... Bien que ce plat demande un temps de préparation conséquent, son fumet vous enchantera, vous, votre famille ou vous amis, le temps d’un repas....

Faites fondre 1 noix de saindoux dans un grand faitout et mettez-y à revenir l'épaule... Cinq fruits et légumes par jour ? Une bonne partie de votre quota sera atteint grâce à notre recette rustique de la potée paysanne aux cinq légumes....

Faites dessaler le jambonneau 3 heures à l'eau froide en renouvelant l'eau de temps en temps... Le jambonneau à l’auvergnate tient son nom de son accompagnement : des saucisses fumées et des lentilles....

Mettez la viande de porc dans un grand récipient... Les lentilles s’accordent parfaitement avec la saveur de la palette de porc, succès garanti !...

Piquez les andouillettes en divers endroits et mettez-les à revenir à la poêle... L’andouillette n’est pas très coquette et un peu rondelette, mais en terme de goût elle est particulièrement chouette !...

Confectionnez dans un grand saladier une marinade comme suit : Versez 1 litre de bon vin... Un plat qui se laisse mariner toute la nuit mais, après tout, le plaisir est dans l’attente !...

Choisissez un morceau de mouton dans l'épaule et faites-le hacher par votre boucher... Associée à la Grèce ou à la Turquie, la moussaka est un plat incontournable qui vous offre la Méditerranée à portée de main....

Faites tremper la veille les haricots dans un grand récipient rempli d'eau froide... Ne soyez pas des moutons en cuisine et recherchez l’originalité ! Voici notre recette du mutton Chop à la purée de haricots blancs....

Hachez la viande, salez, poivrez, ajoutez une forte pointe de paprika... Si compter les moutons fait dormir, cette recette du pilaf de mouton va réveiller vos papilles !...

Epluchez la carotte, l'oignon et l'ail... Ceci n’est pas une farce, en suivant notre recette à la lettre vous saurez cuisiner en toute simplicité une épaule d’agneau farcie....

Faites décongeler votre pâte feuilletée en temps voulu (compter environ 2 h)... Une façon différente de cuisiner votre gigot d’agneau, en lui apportant une touche croustillante grâce à sa pâte feuilletée dorée au four....

Dans un grand récipient, faites bouillir 5 litres d'eau salée... Le gigot à l’anglaise et ses légumes sont à goûter sans la moindre hésitation....

Epluchez les gousses d'ail, taillez-les et piquez-en la viande à l'aide d'un couteau pointu... Aussi agréable pour vos yeux que pour votre palais ou votre odorat, la recette du carré d’agneau à la moutarde saura aiguiser vos sens....

Epluchez les carottes, les oignons, les navets, détaillez-les en morceaux... Si tout le monde n’est pas d’accord sur sa recette, chacun s’accorde en revanche à dire que le couscous est un plat succulent. Nous vous en proposons une recette....

Faites chauffer le mélange de beurre et d'huile dans une cocotte et mettez-y à dorer... Un plat coloré et parfumé grâce à ses origines indiennes, voici la recette du curry d’agneau !...

Demandez à votre boucher de vous préparer l'épaule d'agneau à la façon d'un gigot... Une épaule d’agneau façon boulangère rôtie au four, une façon sûre de déguster un bon repas....