Recette de la salade de figues, jambon cru et chèvre
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- expert
- Budget : 10 à 20 euros
- Préparation :
- Nb de personnes : 4
Ingrédients : basilic, bûche de fromage de chèvre, figues, huile d'olive, jambon de Parme, poivre, roquette, sel, vinaigre balsamique
étape 1
Lavez et essorez la roquette. Effeuillez le basilic.
étape 2
Pelez les figues délicatement et coupez-les en quatre.
étape 3
Coupez la bûche de chèvre en morceaux.
étape 4
Préparez la sauce en émulsionnant tous les ingrédients.
étape 5
Dans quatre assiettes, répartissez la roquette, le chèvre, les figues et le basilic.
étape 6
Arrosez de sauce. Ajoutez 2 tranches de jambon par assiette et servez aussitôt.