Recette de la salade de pot-au-feu
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- Budget : 10 à 20 euros
- Préparation :
- Nb de personnes : 4
Ingrédients : câpres, carotte, cornichon, échalotes, huile, moutarde, persil plat, poivre, pomme de terre, sel, viande de pot-au-feu, vinaigre de vin
étape 1
Coupez en dés les restes de votre pot au feu : viande, pommes de terre et carottes.
Pelez les échalotes et les hacher finement.
Coupez les cornichons en rondelles.
Effeuillez le persil et le ciseler finement.
étape 2
Dans un saladier, mélangez la viande, les légumes, les cornichons, les câpres et le persil.
étape 3
Dans un bol, émulsionnez les ingrédients de la sauce vinaigrette. Versez-la sur la salade et dégustez immédiatement.