Cette sauce très aromatisée se fait traditionnellement à base de mayonnaise, mais elle peut se voir assaisonnée comme bon vous semblera.
étape 1
Ciseler l’estragon de manière à remplir une cuillère à soupe. Ciseler 10 brins de ciboulette. Hacher du persil pour une valeur de cuillère à soupe. Peler et hacher finement l’oignon. Egoutter et hacher les câpres.
étape 2
Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter une cuillère à café de moutarde et une cuillère à café d’huile. Fouetter.
étape 3
Incorporer les fines herbes, l’oignon et les câpres. Mélanger et servir.
