A noter : Traditionnellement composée de vinaigre, d’huile, de sel et de poivre, la sauce vinaigrette se décline aujourd’hui sous de nombreuses formes. Toutes sortes d’huiles se trouvent sur le marché : olive, colza, pépins de raisins ou encore sésame. Chacune apportera une note différente à votre sauce. Il en est de même avec le vinaigre qui peut être de vin, de miel ou encore de framboises pour des salades plus fruitées !
Les arômes qui composent votre sauce vinaigrette sont très importants car ce sont eux qui détermineront le goût de votre salade. Avec autant de saveurs dans les rayons du supermarché, il est impossible de se lasser des salades.
Pour les plus audacieux, il est aussi possible de varier les ingrédients pour un accompagnement original. Ajoutez de la moutarde pour relever le goût ou une moutarde aux herbes pour une recette plus élaborée. D’ailleurs, beaucoup d’herbes conviennent à la sauce vinaigrette pour en corser la délicatesse : les herbes de Provence pour une saveur d’été ou encore la ciboulette pour plus de légèreté.
La sauce vinaigrette est l’assaisonnement principal des salades qui est aujourd’hui un plat comprenant de nombreuses variantes. On trouve aussi bien des salades de pâtes, de riz ou de pommes de terre que des salades de crudités. Grâce à nos idées de sauces vinaigrettes originales, vous pourrez accompagner tous vos ingrédients pour de jolies salades colorées !
