Recette de la terrine de courgette au curry

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Ingrédients : courgette, crème fraîche, curcuma, curry, huile d'olive, oeuf, poivre, sel

Terrine de courgette au curry.
Terrine de courgette au curry.
La terrine de courgette au curry est relativement simple à exécuter. Relevée par le curry, saveurs indiennes, la terrine n’en est que plus appréciable. Elle est idéale pour un repas entre amis.

étape 1

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y revenir les courgettes jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes et qu’elles ne rendent plus d’eau.
Assaisonnez et versez les légumes dans un plat à terrine huilé.

étape 2

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Ajoutez le curry, le curcuma, salez et poivrez.
Versez le mélange sur les courgettes et enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes.
La terrine est prête lorsque la pointe du couteau ressort propre.



Recette issue du blog Complètement Toquée

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