Recette de la whoopie Pie chocolat blanc, framboise et rose

étape 1

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

étape 2

Préparez ensuite les coques des woopie pie en faisant fondre dans une casserole le chocolat blanc avec le beurre.

étape 3

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

Creusez un puits et ajoutez-y les oeufs.

étape 4

Incorporez ensuite progressivement la préparation au chocolat et mélangez doucement.

La pâte doit être bien lisse.

étape 5

Couvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé et composez avec une cuillère à soupe des petits tas de pâte bien espacés les uns des autres.

étape 6

Enfournez durant 8 minutes.

Sortez ensuite les coques du four et laissez-les refroidir.

étape 7

Montez la crème en chantilly au batteur électrique en ajoutant le sucre glace, l’eau de rose et le mascarpone.

Mélangez bien et versez dans une poche à douille.

étape 8

Pour monter les whoopie pie, déposez les coques à l’envers sur une assiette.

Déposez-y la mousse à la rose à l’aide de la poche à douille et ajoutez quelques framboises. Couvrez avec une autre coque.

Gardez-les ensuite au frais jusqu’au moment de servir.

Recette issue du blog Complètement Toquée