Recette du cari de poisson
Publié le - Mis à jour le- Préparation :
- Cuisson :
- Nb de personnes : 4
Ingrédients : combava, curcuma, filet de poisson à chair ferme, gingembre, gousse d'ail, huile, oignon, piment fort, sel, tomate
étape 1
Couper le poisson en gros morceaux.
étape 2
Peler et hacher les oignons, l'ail et le gingembre.
Couper les tomates en petits morceaux.
étape 3
Faire chauffer un filet d'huile.
Y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 5 minutes.
Ajouter les tomates et le combava. Faire cuire à feu vif pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les morceaux de poisson et verser un verre d'eau. Laisser cuire 10 minutes.
étape 4
Servir avec du riz et du rougail mangue.