Recette du rougail de mangue
Publié le - Mis à jour le- Préparation :
- Nb de personnes : 4
Ingrédients : gingembre, huile de tournesol, mangue verte, oignon doux, piment rouge, sel fin
étape 1
Peler la mangue et la râper avec une râpe à gros trous.
étape 2
Peler et hacher finement l'oignon et le gingembre.
étape 3
Écraser le piment avec l'huile, le gingembre et le sel dans un mortier.
étape 4
Mélanger tous les ingrédients dans un petit saladier.
étape 5
Servir avec un cari de poisson.