Recette légère de la mousse au chocolat
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étape 1
Séparer les blancs et les jaunes dans deux plats distincts.
étape 2
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
Une fois le chocolat bien ramolli, ajouter le beurre.
Incorporer les jaunes et mélanger.
Laisser refroidir quelques instants.
étape 3
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter du sucre pour les raffermir.
étape 4
Incorporer délicatement les blancs au mélange au chocolat.
Attention à ne pas trop brasser votre mélange.
étape 5
Verser la mousse dans une jatte ou des coupes individuelles.
Conserver au frais jusqu’à la dégustation.