L’ail en quelques mots
L’ail est une plante très ancienne de la famille des alliacés (comme la ciboulette, l’oignon, le poireau ou encore l’échalote), apparue il y a 5 ou 6 000 ans, sûrement en Asie Centrale.
C’est un des rares végétaux à concentrer autant de composés bénéfiques pour la santé : vitamines (C, B6, B5, B1, E, B2), oligo-éléments (phosphore, calcium, chlore, magnésium, sodium, fer, zinc), minéraux (bore, cuivre, sélénium, iode), acides aminés et composés soufrés sont à l’origine de la majorité de ses propriétés pharmacologiques.
Parmi ses multiples vertus, il protège le système cardio-vasculaire et possède des propriétés antibactériennes et antivirales puissantes. Il aurait également des vertus anticancer. Des trésors de bienfaits !
Astuces pratiques pour utiliser l’ail au quotidien
Pour profiter des bienfaits de l’ail, vous pouvez bien sûr le cuisiner. Mais pas seulement…
- l’ail est réputé pour ses vertus détox. Pour en profiter, versez 15 à 20 gouttes de teinture mère d’ail des ours (en pharmacie) dans un verre d’eau. Buvez chaque jour durant 3 semaines ;
- pour soigner un bouton d’acné, il vous suffit de couper une gousse d’ail en 2 et de la frotter légèrement dessus. Parfait pour réduire l’infection ! ;
- les petites coupures et autres bobos seront désinfectés en un clin d’œil grâce à l’ail. Frottez une gousse d’ail coupée en 2, laissez agir quelques minutes et rincez à l’eau claire ;
- pour préparer une huile antichute de cheveux, rien de plus simple : pelez et hachez 5 gousses d’ail. Ajoutez 50 ml d’huile d’olive et mélangez bien. Laissez reposer 2 jours et utilisez cette huile en masque sur les cheveux, en massant bien le cuir chevelu ;
- si vous souffrez de diarrhée ou d’infection intestinale, faites une cure d’ail sous forme de gélules, que vous trouverez en pharmacie. Parfait aussi en guise de prévention pour éviter la turista en voyage ;
- en hiver, chassez le mal de gorge grâce à l’ail. Mixez 6 gouttes d’ail, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et le jus d’1/2 citron. Mélangez bien et prenez 1 cuillère à café de ce mélange. Laissez fondre sous la langue.