Recette de la vinaigrette façon gribiche
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étape 1
Faire durcir les oeufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Les rafraîchir sous l'eau froide, les écaler et les couper en morceaux. Les réserver dans un petit saladier.
étape 2
Peler et hacher finement l'échalote et la gousse d'ail.
Couper les cornichons en tout petits dés.
Effeuiller et ciseler le persil.
Mélanger tous les ingrédients à la fourchette en écrasant les oeufs.
étape 3
Réserver au frais et servir avec du pot-au-feu.