étape 1
Peler les betteraves avec un couteau économe. Les laver et les râper avec une râpe à gros trous. Les disposer dans un saladier.
étape 2
Peler l'ail et le hacher. L'ajouter aux betteraves avec le persil.
étape 3
Ajouter l'huile et le vinaigre, saler, poivrer à volonté, mélanger, c'est prêt.
